Aperitivo
ALL COCKTAILS 2oz
VENICE, VENETO
Spritz, 1800s
Nardini Mezzoemezzo Aperitivo, Cocchi Rosa Vermouth, Cinzano Prosecco, Club Soda, Grapefruit & Red Cerignola Olive
17
Bellini, 1934
Blood Orange Puree, Cinzano Prosecco
16
EMILIA-ROMAGNA
Lambrusco Spritz, 1900s
Aperol, Medici Ermete ‘Quercioli’ Lambrusco, Soda, Orange
17
LOMBARDY
Amaretto Sour, 1900s
Sons of Vancouver No.82 Barrel Aged Amaretto, Arbutus Rye, Lemon, Angostura Bitters & Foamer
20
FLORENCE, TUSCANY
Negroni, 1919
SELEZIONE DI NEGRONI:
Classico
Tanqueray Gin, Cinzano Rosso Vermouth, Campari, Orange
16
Caribbean
Flor de Caña Centenario 12 Year Rum, Carpano Antica Formula & The Jigger Society ‘Esule’ Vermouth di Torino, Campari, Ms. Better’s Chocolate & Pineapple Star Anise Bitters
21
Piemonte
Elena Langhe Gin, Elena Penna RAV18 Vermouth Superiore, Cocchi Torino Vermouth di Amaro, Contratto Bitter & Dehydrated Orange
24
Sour
Tanqueray Gin, Cinzano Rosso Vermouth, Martini 1872 Bitter, Lemon, Pomegranate, Foamer
19
Smoked
Don Julio Anejo Tequila, Siete Misterios Doba-Yej Mezcal,
Punt e Mes, Campari, Ms. Better’s Smoke & Oak Bitters, Grapefruit Oil
25
Single Malt
Shelter Point ‘Ripple Rock’ Single Malt Scotch, Cucielo Rosso & Cocchi Vermouth di Torino, Campari, Angostura Bitters & The Dalmore Port Wood Reserve Single Malt Scotch Rinse
23
VANCOUVER, BC
Elio Sour, 2024
Tanqueray Gin, Grapefruit & Hibiscus Cordial,
Orange Bitters, Lemon, Foamer, Lambrusco Float
19
Banda Spaghett, 2025
Aperol, Lemon, Banda Volpi Italian Pilsner & Orange
16
Volpi Sbagliato, 2024
Banda Volpi Amaro, Campari, Aperol, Prosecco & Rosemary
16
Apertivo del Nonno, 2025
Engine Organic Piemonte Gin, Aperol, Campari, Scrappy’s Grapefruit Bitters, Fever Tree Tonic, Orange & Sage
20
Fool’s Gold, 2024
Arbutus Rye, Banda Volpi Fig & Almond Limoncello,
Sage, Lemon, Foamer
19
Sicilian Margarita, 2024
Espolon Blanco Tequila, Punico Millelumie Sicilian Limoncello, Lemon,
Castelvetrano Olive Brine, Bomba Chilli, Saline
19
Little Italy, 2025
The Woods Spirit Crema Nociola ‘Hazelnut’, Galliano Espresso, Cynar Amaro, Ketel One Vodka, Shaken Espresso, Nutmeg & Hazelnut Biscotti
18
Martini Carleone, 2025
Tenuta di Carleone Il Gin Toscana, Ketel One Vodka, Cocchi Americano Bianco Vermouth, Olive Brine, Gorgonzola Cerignola Olives & Banda Volpi Olive Oil
24
Sorbettino, 2025
Carpano Bianco Vermouth, Sicilian Mandarin Sorbetto, Cinzano Prosecco, Orange Zest & Mint
19
0%
Virgin Pomegranate Mule
Pomegran-Orange Cordial, Lime, Ginger Beer
12
Virgin Peach Bellini
Cipriani Sparkling Peach, Club Soda, Grapefruit
13
Virgin Aperitivo Spritz
NOA Italian Aperitivo, OddBird 0.0% Prosecco, Club Soda, Orange & Rosemary
14
La Familia Aranciata Rossa
6
La Famiglia Chinotto Soda
6
Peroni 0.0 Non-Alc Beer
7
Fresh Juice
Grapefruit or Orange
7
OddBird ‘Spumante’ Glera Prosecco, Veneto 0.0%
De-alcoholized Wine (5oz/750ml)
10/50
CaffÈ
Espresso — 3.50
Cortado — 4
Macchiato — 4
Americano — 3.75
Misto — 4
Cappuccino — 4.75
Latte — 5
Organic Merlot Black Tea — 3.5
Organic Bourbon Vanilla Bean Tea — 3.5
Oat milk +1
Digestivo
AMARI
1oz
LIGHT & APPROACHABLE
Amaro Montenegro — 7
Lucano Fratelli Vena Nocino ‘Walnut’ — 8
Cardamaro — 8
Banda Volpi Amaro — 10
Kapriol Classico Liquore — 15
Andrea Da Ponte ‘Amaro 33’ —17
MEDIUM BODIED, MEDIUM INTENSITY
Amaro dell’Etna — 10
Amaro Nonino Quintessentia — 11
Santoni Amaro di Toscana — 11
Amaro del Capo Peperoncino — 11
Nardini Rabarbaro — 12
Antica Torino Amaro della Sacra — 13
Castagner Amaro Leon — 16
Amaro Nonino Quintessentia Riserva 24 months —22
BIG, BOLD, BITTER, COMPLEX
Cynar — 6
Averna — 7
Jannamico Super Punch Abruzzo — 7
Fernet Branca — 8
Fernet Hunter Granit — 14
Marolo Ulrich — 14
Santoni Amaro Chianciano — 14
Borsci Elisir San Marzano Riserva “Anniversario 180 Ani” — 25
GRAPPE
1oz
LIGHTER, CLEAR, SINGLE VARIETAL
Nonino Moscato — 14
Nonino Sauvignon Blanc — 15
Nonino Chardonnay Bianco — 16
Fior di Grappa Gambrinus — 16
Nonino Merlot — 16
Castagner Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco — 17
Marolo Grappa di Barbera — 18
Grappa di Castellare Sangiovese — 25
AGED IN OAK, COMPLEX
Nonino Prosecco Riserva — 16
Masi Mezzanella Grappa Amarone — 21
Rocca di Frassinello Sangiovese Riserva — 22
Marolo Grappa di Amarone — 23
Grappa Cordero Montezemolo Barolo — 24
Produttori del Barbaresco Grappa Invecchiata di Barbaresco — 24
Poli Grappa di Bolgheri Sassicaia 2015 — 55
GRAPPA LIQUEURS
Nonino Prunella ‘Plum’ Grappa — 12
Marolo Milla “Camomile” — 16
Nardini Grappa Mandorla ‘Cherry & Almond’ — 18
Birra Alla Spina
10/16oz
Peroni Nastro Azzuro, Rome, ITA - Italian Lager (5.2%)
Banda Volpi, Vancouver BC - Italian Pilsner (5%)
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